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{COL6} 様
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◆◆2026.4.15 vol.672◆◆◇
福岡県工業技術情報メールマガジン4月第5号 福岡県工業技術センター
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〜本メールマガジンは企業の皆様に役立つ情報を無料で提供するものです〜
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もくじ
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▼県、工業技術センターからのお知らせ
【1】【福岡県工業技術センター 生物食品研究所】
「第36回 西日本食品産業創造展 '26」においてセミナーと
ブース出展を行います
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記事はここから
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▼県、工業技術センターからのお知らせ
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⇒【1】【福岡県工業技術センター 生物食品研究所】
「第36回 西日本食品産業創造展 '26」においてセミナーと
ブース出展を行います
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福岡県工業技術センター生物食品研究所は、県内食品関連企業の技術
開発を支援する試験研究機関です。2014年には、支援の幅を拡充する
ため「ふくおか食品開発支援センター」を開設しました。同センター
では、商品企画から試作開発、評価、品質管理に至る一連の技術的課題
に幅広く対応しており、これまでに200件を超える商品化を支援してきま
した。
この度、マリンメッセ福岡で開催される「第36回 西日本食品産業創造
展 '26」にて、セミナーとブース出展を行います。当日は、近年取り
組む研究や企業支援の事例についてご紹介いたします。
【セミナー発表の概要】
（テーマ）果実や花から分離した乳酸菌の紹介
福岡県工業技術センター生物食品研究所では、県産の果実や花から
独自の乳酸菌を分離し、その特徴を研究しています。本セミナーでは
一般的に食品利用される乳酸菌種を中心に、商品開発に役立つストー
リー性や、現在取り組む機能性探索試験の内容についてご紹介します。
（発表者）黒田 理恵子
（福岡県工業技術センター生物食品研究所 専門研究員）
（日 時）2026年5月20日（水）11:45〜12:15
（会 場）マリンメッセ福岡A館1Fセミナー会場C （定員56名）
【ブース展示の概要】
当研究所による県内食品関連企業様への支援内容や、新製品開発に
ご活用いただける設備機器、および支援成果物を紹介しております。
会期中は弊所職員が常駐しておりますので、技術的な課題や支援セン
ターの利用方法など、お気軽にご相談ください。
（期 間）2026年5月20日（水）〜22日（金）10:00〜17:00
※最終日は16:00まで
（小間番号）AW-15 （西日本機能性食品開発研究会コーナー）
（開催場所）マリンメッセ福岡（福岡市博多区沖浜町７ｰ1）
https://www.marinemesse.or.jp/messe#access
セミナー申し込みにあたり、西日本食品産業創造展の「事前来場登録」
もしくは招待券の持参が必要です。下記URLにて詳細をご確認の上、
お申し込みください。
https://www.nikkanseibu-eve.com/food/
【お問合せ先】
福岡県工業技術センター
生物食品研究所 食品課（担当：青木、上田）
〒839-0861 福岡県久留米市合川町1465-5
TEL：0942-30-6215 FAX：0942-30-7244
E-mail：shokuhin-ka@fitc.pref.fukuoka.jp
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